Il 26 luglio si celebra il Parmigiana Day, la giornata mondiale dedicata a quello che non è semplicemente un piatto, ma un monumento nazionale alla stratificazione, all’unto democratico e al totale sprezzo per il conteggio calorico estivo.
Il 4 luglio si celebra il Caesar Salad Day: l'iconico piatto nacque nel 1924 dall'estro di Cesare Cardini, originario di Baveno. Oggi il Lago Maggiore lo celebra con imperdibili varianti gourmet a km 0.
Dalla cucina vegetariana alla vegana, alla plant-based, cinque realtà gastronomiche e olistiche che uniscono nutrizione e spiritualità da Trento a Torino, passando da Genova e Milano.
Il 18 giugno si celebra la giornata del sushi. Il mercato vola e nascono nuovi locali: non solo crudi, ma anche BBQ, street food caldo e fusion siciliana tra Milano e il Nord Italia.
Dalla lotta allo spreco alla valorizzazione delle risorse: la gastronomia sostenibile raccontata attraverso l’impegno di Massimo Bottura, Antonia Klugmann, Franco Aliberti, Igles Corelli e Chiara Pavan.
Il richiamo della bella stagione: riscoprire il piacere della cena all’aperto nei dehors più eleganti d’Italia, tra atmosfere incantate e creazioni d’alta cucina.
Addio a Carlin Petrini, fondatore di Slow Food. Dalle Langhe ai grandi della Terra, ha cambiato il nostro modo di intendere il cibo, l'ambiente e il futuro.
Nel World Bee Day, l'apicoltura nazionale festeggia la rinascita della produzione. Ma la vera sorpresa è "l'invasione delle api" nel settore delle bevande e del food artigianale.