Il 18 giugno si celebra la giornata del sushi. Il mercato vola e nascono nuovi locali: non solo crudi, ma anche BBQ, street food caldo e fusion siciliana tra Milano e il Nord Italia.
Il richiamo della bella stagione: riscoprire il piacere della cena all’aperto nei dehors più eleganti d’Italia, tra atmosfere incantate e creazioni d’alta cucina.
Addio a Carlin Petrini, fondatore di Slow Food. Dalle Langhe ai grandi della Terra, ha cambiato il nostro modo di intendere il cibo, l'ambiente e il futuro.
Nel World Bee Day, l'apicoltura nazionale festeggia la rinascita della produzione. Ma la vera sorpresa è "l'invasione delle api" nel settore delle bevande e del food artigianale.
Dal matrimonio improvvisato del 1952 ai tavolini di Pizzo Calabro, il tartufo celebra 74 anni tra storia, tradizione e irresistibili tentazioni al cacao.
Storie di chef italiane che uniscono carriera e maternità, tra sfide quotidiane, organizzazione e una nuova visione della cucina contemporanea.
Dalle grigliate alpine alle fave col pecorino laziale, fino ai ricchi piatti del Sud: un viaggio gastronomico attraverso le specialità regionali che celebrano la Festa dei Lavoratori.
Nato da un mix di necessità post-pandemiche e influenze nordeuropee, il soft clubbing è il fenomeno del momento in città: si mangia e si beve senza il rischio di perdere il sonno.