Passione per il cibo, occhio attento e indipendenza: Gault&Millau Italia cerca te. Trasforma il tuo amore per la cucina in un'esperienza unica: scopri le posizioni aperte e invia la tua candidatura!
Il 26 luglio si celebra il Parmigiana Day, la giornata mondiale dedicata a quello che non è semplicemente un piatto, ma un monumento nazionale alla stratificazione, all’unto democratico e al totale sprezzo per il conteggio calorico estivo.
Il 4 luglio si celebra il Caesar Salad Day: l'iconico piatto nacque nel 1924 dall'estro di Cesare Cardini, originario di Baveno. Oggi il Lago Maggiore lo celebra con imperdibili varianti gourmet a km 0.
A Pozzuoli il Pizza Village 2026: ventidue pizzerie tra tradizione e nuove tendenze gourmet. Sei giorni di musica, show e grandi assaggi tutti da gustare.
Accanto al Toques della "guida gialla", c'è anche un altro riconoscimento: Gault&Millau Italia POP, che premia le realtà e i talenti più dinamici, contemporanei e autentici della ristorazione italiana. Ecco come candidarti.
Dalla cucina vegetariana alla vegana, alla plant-based, cinque realtà gastronomiche e olistiche che uniscono nutrizione e spiritualità da Trento a Torino, passando da Genova e Milano.
Il 18 giugno si celebra la giornata del sushi. Il mercato vola e nascono nuovi locali: non solo crudi, ma anche BBQ, street food caldo e fusion siciliana tra Milano e il Nord Italia.
Dalla lotta allo spreco alla valorizzazione delle risorse: la gastronomia sostenibile raccontata attraverso l’impegno di Massimo Bottura, Antonia Klugmann, Franco Aliberti, Igles Corelli e Chiara Pavan.