Il Carbonara Day celebra il rito più sacro della cucina italiana: uova, pecorino e guanciale. E mentre qualcuno osa la panna, milioni di nonne si agitano nell’aldilà.
Simbolo di rinascita, l’agnello pasquale si rinnova con una ricetta da chef: tra tradizione e tocchi sagaci, marinature e cotture precise esaltano gusto e carattere.
Nate ufficialmente a Napoli nell'800, la zeppola è quel dolce che mette d’accordo santi, padri e golosi: un piccolo miracolo, che profuma di buono e di festa.
Verdi, bianchi e violetti: qualità, tipologie e benefici per portare la freschezza della primavera in tavola. Una piccola celebrazione della stagione più attesa dell'anno.
Noto come "fiore d'inverno", è un ortaggio pregiato della famiglia delle cicorie, ricco di antiossidanti, fibre e vitamine (A, C, K) è protagonista della cucina invernale: differenze e ricette.
Un viaggio tra i carciofi regionali italiani, dalla mammola allo spinoso, tra caratteri pungenti e violetti eleganti: non un semplice contorno, ma identità locale da gustare solo quando è stagione.
Il Carnevale italiano è un’esplosione di colori, maschere e soprattutto dolci. Da Nord a Sud, ogni regione celebra questo periodo con ricette fritte, nomi curiosi e tradizioni che si ripetono ogni anno.