La "Guida Gialla" debutta con oltre 100 ispettori anonimi e appassionati. Ecco chi sono e cosa sono chiamati a fare. Si parte da cinque regioni del Nord, ma l’obiettivo è mappare presto la cucina di tutto lo stivale.
Il debutto di Gault&Millau in Italia raccontato al Salone del Libro (14-18 maggio): focus su metodologia, ispettori e l'Academy piemontese, pilastri della prima Guida Gialla attesa nel 2027.
Un buon inspector è, prima di tutto, un vero amante del cibo. Curioso, attento e appassionato, ama scoprire ristoranti e condividere le proprie esperienze attraverso report scritti con onestà e precisione. Cosa aspetti a candidarti?
A gennaio 2027 uscirà la prima edizione della Guida Gault&Millau Italia e coprirà Valle D'Aosta, Piemonte, Liguria, Lombardia e Trentino-Alto Adige. A seguire le altre.
Dagli Anni 70 a oggi, si è affermata come uno dei riferimenti più autorevoli per la critica culinaria mondiale, distinguendosi per un approccio editoriale indipendente e moderno.