Il debutto di Gault&Millau in Italia raccontato al Salone del Libro (14-18 maggio): focus su metodologia, ispettori e l'Academy piemontese, pilastri della prima Guida Gialla attesa nel 2027.
Storie di chef italiane che uniscono carriera e maternità, tra sfide quotidiane, organizzazione e una nuova visione della cucina contemporanea.
In una città che oscilla tra la trappola per turisti e l'eccellenza assoluta, a Venezia è necessario muoversi con metodo, puntando sulle novità più interessanti e sui capisaldi del gusto lagunare.
Dalle grigliate alpine alle fave col pecorino laziale, fino ai ricchi piatti del Sud: un viaggio gastronomico attraverso le specialità regionali che celebrano la Festa dei Lavoratori.
Nato da un mix di necessità post-pandemiche e influenze nordeuropee, il soft clubbing è il fenomeno del momento in città: si mangia e si beve senza il rischio di perdere il sonno.
Ogni anno, il 25 aprile, l’Italia si scopre improvvisamente esperta di memoria storica e grigliate. La Festa della Liberazione è una ricorrenza solenne che il Paese celebra con piatti tutti da provare.
Spreco e riciclo sono sfide globali: dalla FAO a Massimo Bottura, l'impegno è salvare il Pianeta. La "carne non carne" e l'economia circolare guidano la rivoluzione Green.
Tra ristoranti, bistrot e cocktail bar, la Design Week svela il suo lato più strategico: tavoli e banconi diventano luoghi di incontro, racconto e vero networking cittadino.