Svelata la ricetta vincitrice del gusto dell’anno, ispirato alla musica e all’eurovision song contest. Per celebrarlo l'appuntamento è al Gelato Day del prossimo 24 marzo.
Non solo la ristorazione, ora anche gli italiani usano l'AI per trovare ricette, ottimizzare cotture e gestire scorte, apprezzando strumenti che integrano creatività e tecnologia.
Lo chef tristellato de La Pergola di Roma ha annunciato altre tre aperture nel resto d'Italia: Venezia, Palermo e Chianti. Più un progetto speciale…
Dall’acidità alla qualità ma anche alla comunicazione di un prodotto, che fa parte del patrimonio della cucina italiana, ancora poco rispettato quanto dovrebbe.
Bacche, semi e verdure protagoniste del 2026: superfood funzionali e il colore Pantone Cloud Dancer ispirano salute e leggerezza quotidiana.
Il riconoscimento dell'UNESCO ha suscitato diverse polemiche, soprattutto all’estero. Ma diventa un’occasione per riflettere su cosa significhi davvero tutelare una tradizione, senza trasformarla in uno show.